Az MCC Debreceni Képzési Központja nagy érdeklődéssel kísért panelbeszélgetést rendezett 2025. november 25-én „Szemléletváltás a spájzban: hogyan főzzünk kevesebb pazarlással?” - címmel, mellyen munkatársunk Dr. Toldi Ottó is részt vett Belayane Najoua-val (Agence Najoua alapító, Munch Globális PR területi vezetője), Szombathy Zsuzsával (Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszermentő Egyesület környezetvédelmi referens) és Bohár Dorinával (Maradék nélkül program munkatársa).
A moderátor, illetve a közönség által feltett kérdések elsősorban arra vonatkoztak, hogy milyen mértékben járul hozzá az élelmiszerpazarlás a globális üvegházhatású gázkibocsátáshoz, és hogyan viszonyul ez más szektorokhoz (pl. közlekedés, energiatermelés)?
A beszélgetés során arra is választ kaptak az érdeklődők, hogy az élelmiszer értéklánc mely elemei felelősek a többlet üvegházgáz kibocsátásért, hogyan lehetne a hulladékká váló, szemétbe kerülő mezőgazdasági melléktermékeket és lejárt szavatosságú élelmiszereket újra hasznosítani. További részletek itt.
