2025. január 24-én intézetünk munkatársa Dr. Kovács Erik tartott előadást a téli Balaton egyik legizgalmasabb szőlész-borász szakmai rendezvényén. Az „Olaszrizling szerintünk” immáron 16. alkalommal vonzotta a szőlő- és borágazat képviselőit Csopakra.
A két napos esemény első napján tudományos, szakmai program várta a helyi és országos pincészetek tulajdonosait, szakembereit. A nagy érdeklődést jól mutatja, hogy teltházas volt mindkét nap programja és több mint húsz szőlő- és bortermelő vállalkozás képviseltette magát, többek között a St. Donát birtok, a Figula Pincészet, Gál Lajos Pincészete, a Petrányi Pincészet, Homola Pincészet, a Guden Birtok és a szervező a Jásdi Pince.
A Klímapolitikai Intézet vezető kutatója „Klímaváltozás és borágazat – az alkalmazkodás lehetőségei” címmel tartott szakmai előadást a résztvevőknek. Az előadás fókuszában a borágazat előtt álló társadalmi, környezeti, gazdasági kihívások, a klímaváltozás és az adaptációs lehetőségek álltak.
Bemutatásra került talán az egyik legsúlyosabb probléma: a hazai és európai borfogyasztási szokások átalakulása, a kereslet csökkenése és az ezekre adható piaci válaszok, amelyeket a nemzetközi térben már sikeresen alkalmaznak. Az előadás zárásaként az aktív és passzív adaptációs módszerek, valamint a precíziós eszközök térnyerése és alkalmazásuk előnyei kerültek ismertetésre és megvitatásra.
